Historie kávy sahá až do 9. století na Arabský poloostrov, kde se podle legendy poprvé objevila v oblasti dnešního Jemenu. Podle této legendy opice přinesla kávové plody mnichovi, který z nich připravil první kávový nápoj. Káva se stala populární mezi muslimy, kteří ji brzy začali pěstovat v celé Arábii.

V 15. století se káva začala šířit do Egypta, Turecka a Sýrie a v 16. století se dostala do Evropy. První káva byla dovezena do Itálie a do Amsterdamu v Nizozemsku a brzy se stala oblíbenou v městských kavárnách.

V 17. století začali Nizozemci kávu pěstovat na svých plantážích na ostrově Jáva v dnešní Indonésii a brzy se kávové plantáže rozšířily do celého světa. V současné době jsou největšími producenty kávy Brazílie, Vietnam, Kolumbie a Indonésie.

Dnes je káva jednou z nejoblíbenějších nápojů na světě a existuje mnoho druhů a způsobů, jak ji připravit.